Resep Jengkol Sedap untuk Lauk Harian

Resep Jengkol Sedap untuk Lauk Harian

Jengkol merupakan salah satu bahan makanan khas Nusantara yang memiliki penggemar setia. Aromanya yang kuat justru dadu online menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner tradisional. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk, jengkol juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari bumbu balado yang pedas, semur yang manis gurih, hingga tumis sederhana yang cocok untuk pendamping nasi hangat.

Jika Anda sedang mencari inspirasi olahan jengkol, berikut tiga resep pilihan yang sedap dan mudah dibuat di rumah.

1. Resep Jengkol Balado Pedas Nikmat

Balado menjadi salah satu bumbu yang paling sering baccarat slot digunakan untuk mengolah jengkol karena aromanya bisa menyatu dengan sempurna dengan rasa pedas dan gurih.

Bahan-bahan:

• 300 gram jengkol, rebus dan geprek

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit

• 1 buah tomat merah

• Garam, gula, dan kaldu secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan jengkol yang sudah digeprek, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu sesuai selera.

5. Masak hingga bumbu meresap dan jengkol terasa lebih empuk.

Olahan balado ini cocok sebagai lauk makan siang atau menu tambahan saat berkumpul bersama keluarga.

2. Resep Semur Jengkol Manis Gurih

Semur jengkol adalah hidangan klasik yang selalu menggugah selera. Kuahnya yang kental, kaya rempah, serta perpaduan rasa manis dan gurih membuat menu ini cocok untuk segala suasana.

Bahan-bahan:

• 300 gram jengkol, rebus dan geprek

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 sdm kecap manis

• 2 lembar daun salam

• ½ sdt merica bubuk

• Garam dan gula sesuai selera

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

2. Tumis bumbu halus hingga kecokelatan dan harum.

3. Masukkan jengkol, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan kecap manis, daun salam, garam, dan gula.

5. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Semur jengkol sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat, terutama ketika kuahnya sudah meresap sempurna.

3. Resep Tumis Jengkol Cabai Hijau yang Sederhana

Untuk Anda yang ingin hidangan jengkol tanpa kuah dan tidak terlalu pedas, tumis jengkol cabai hijau bisa menjadi pilihan. Aroma khas cabai hijau memberi cita rasa segar yang berbeda dari olahan lainnya.

Bahan-bahan:

• 300 gram jengkol yang sudah direbus

• 6 buah cabai hijau besar, iris serong

• 5 siung bawang merah, iris

• 2 siung bawang putih, iris

• 1 sdt kecap asin

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan cabai hijau, aduk rata hingga layu.

3. Masukkan jengkol, kemudian tambahkan kecap asin, garam, dan gula.

4. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan jengkol terasa lebih lembut.

Tumis ini sangat praktis dan bisa menjadi lauk harian yang tidak membosankan.

Dengan tiga resep jengkol di atas, Anda bisa lebih leluasa mengolah bahan ini sesuai selera keluarga. Selain enak, jengkol juga dapat menjadi variasi masakan rumahan yang kaya cita rasa. Selamat mencoba!